Con esta receta, estás incluyendo 5 grupos de alimentos:

• Frutas y veruras
• Carnes, huevos, granos, o leguminosas, frutos secos y semillas
• Cereales, raíces, tubérculos, plátanos y derivados
• Leche y productos lácteos
• Grasas

  Vas a necesitar los siguientes ingredientes

• 250 gramos de pasta corta de tu elección
• 2,5 litros de agua para la pasta
• 1 pechuga de pollo sin piel
• 9 tomates rojos medianos
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 6 hojas de albahaca fresca de tu huerta
• Sal y pimienta al gusto

  Preparación

1. Cocinamos la pasta en el agua hirviendo con 2 cucharaditas de sal, por el tiempo de cocción que indica el fabricante de la pasta.
2. Cortamos el pollo en bastones o en cubos, lo sazonamos con sal y pimienta y lo sofreímos en un sartén con 1 cucharada de aceite hasta que esté dorado por todos lados.
3. Lo retiramos del fuego y reservamos.
4. Pelamos el tomate y lo trituramos intentando que queden algunos trozos más grandes que otros, con un procesador de alimentos.
5. En una olla cocinamos por 10 minutos a fuego medio, el tomate junto con el ajo machacado, 1 cucharadita de sal y las hojas de albahaca finamente cortadas.
6. Cuando termine el tiempo de cocción de la pasta, la escurrimos,agregamos el pollo y la salsa napolitana caliente y mezclamos hasta que todo quede integrado.
7. Para servir, espolvoreamos el queso parmesano y un poco de albahaca fresca.

 Porciones: 3

Por facilidad a la hora de comer, para bebés y niños pequeños preferimos usar pasta corta. 

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#El recetario.